Von der Ernte bis ins Glas
Hopfenwiese.
Apfelsaft mit Haltung.
Naturtrüber Bio-Apfelsaft direkt aus Nordhessen.
Zwischen den nordhessischen Orten Maden und Niedervorschütz liegt unsere liebevoll gepflegte Streuobstwiese – ein Ort voller Leben, Vielfalt und Tradition. Hier wachsen alte Apfelsorten in natürlicher Umgebung und reifen langsam zu aromatischen Früchten heran.
Regional. Nachhaltig. Authentisch.
Saft von der
Streuobstwiese.
Im Einklang mit der Natur.
Industrie setzt auf wenige Sorten, maximale Erträge und einen Geschmack, der überall gleich ist. Wir kommen aus Nordhessen – und hier macht man Dinge nicht, weil sie einfacher sind, sondern weil sie richtig sind.
Unsere Apfelbäume stammen aus einer Baumschule, die sich dem Erhalt alter Obstsorten verschrieben hat. Sorten, die heute kaum noch jemand anbaut, weil sie Zeit brauchen und anspruchsvoller sind. Weil sie nicht auf Effizienz, sondern auf Charakter gewachsen sind. Und weil sie sich nicht in industrielle Standards pressen lassen.
Auf unserer Streuobstwiese wachsen die Früchte zwischen Wildblumen, Insekten und alten Gräsern. Keine Monokultur, kein Chemieprogramm, keine standardisierte Aromakurve. Stattdessen ein lebendiges Ökosystem, das im Gleichgewicht funktioniert. Wildbienen bestäuben die Blüten, die Äpfel reifen langsamer und entwickeln dabei ein Aroma, das nicht auf Masse getrimmt wurde.
So entsteht Geschmack mit Herkunft – ehrlich, unverfälscht und geprägt von der Vielfalt der Streuobstwiese.
Aus Tradition entsteht Charakter
Die Hopfenwiese
Streuobstwiesen bedeuten natürliches Gleichgewicht
Streuobstwiesen stehen für eine Form des Anbaus, die Zeit respektiert. Hochstämmige Obstbäume wachsen hier mit Abstand zueinander, eingebettet in artenreiches Grünland. Kein dicht gepflanztes Raster, keine industrielle Verdichtung – sondern Raum für Natürlichkeit. Dieses Gleichgewicht aus Baum, Boden, Blüte und Bestäuber schafft eine Qualität, die sich nicht beschleunigen lässt.
Unsere Streuobstwiese ist kein romantisches Idealbild, sondern ein bewusst gewähltes System. Sie verbindet traditionelle Obstkultur mit nachhaltiger Bewirtschaftung und bildet die Grundlage für den Charakter unseres Saftes.
- Vielfalt statt Monokultur
- Natürliches Gleichgewicht
- Langsame Reife, voller Charakter
So entsteht unser Apfelsaft von der Hopfenwiese
Vom Baum bis ins Glas.
Unser Apfelsaft beginnt nicht in der Presse, sondern auf der Streuobstwiese. Dort wachsen unsere Äpfel zwischen Wildblumen, alten Gräsern und anderen Obstbäumen. Vom Standort über die Auswahl alter Sorten wie Cox Orange und Kaiser Wilhelm bis zur handverlesenen Ernte – jeder Schritt formt seinen Charakter.
Schonend gepresst, naturtrüb und nicht aus Konzentrat verarbeitet, bleibt das volle Aromaprofil erhalten – unverfälscht und ehrlich.
Der Apfelsaft von der Hopfenwiese ist kein standardisiertes Produkt.
Er ist das Ergebnis einer lebendigen Streuobstwiese – und das schmeckt man.
Die Prinzipien unserer Herstellung
Traditionelles Handwerk
Schonend hergestellt. Natürlich bewahrt.
Unsere Äpfel werden von Hand geerntet und sorgfältig verlesen. Nach dem Waschen und Reinigen werden sie schonend zerkleinert und mit einer Hydraulikpresse behutsam gepresst.
Der gewonnene Saft wird sanft erhitzt, um seine natürliche Haltbarkeit zu sichern, ohne das Aroma unnötig zu verändern. Anschließend füllen wir ihn in Flaschen sowie in 5-Liter Bag-in-Box-Gebinde ab.
Die ausgepressten Apfelreste bleiben im Kreislauf: Sie dienen als natürlicher Dünger und kehren dorthin zurück, wo alles beginnt – auf unsere Streuobstwiese.
- Handverlesen & schonend gepresst
- Natürliche Haltbarkeit
- Nachhaltiger Kreislauf
